Target Range: Farinha x Açúcar

           Fonte: foi o pessoal aqui.

 

Foram coletadas 36 receitas de bolo de cenoura de sites brasileiros. Somente 26 receitas tiveram condições de compor o gráfico. Outras 10 receitas sofriam gravemente de medidas absurdas ou não padronizadas. Uma das receitas foi invalidada por sugerir a utilização de 1L de óleo de soja para apenas duas xícaras de farinha. Outras receitas foram deixadas em quarentena por recomendar unidades de medida como "copo americano pleno" ou "xícara rasa". Consideramos apenas receitas que continham xícara, grama e copo americano como unidade de medida.

O gráfico acima, como todos podem ver, é eloquente. Fala por si. 

Vamos observá-lo um pouco?

Ok, vamos voltar ao texto.

 Produzimos 6 bolos de cenoura. Cada bolo continha diferente proporção de açúcar/farinha.

Familiares, vizinhos, amigos, transeuntes e interessados em geral se voluntariaram para teste cego. 

Alguns animais de estimação também se apresentaram como voluntários, mas não puderam participar do grupo de testes. Isso em razão do filtro da pergunta 4 do formulário de cadastro.


A partir das opiniões dos voluntários foram criadas 3 categorias, a saber quais seja a seguir: muito doce, esse está melhor (target range) e gosto de farinha.

* * *

Em breve! Muito mais informações sobre a pergunta 4 do formulário de cadastro e também sobre os testes e receitas coletadas da internet.


Se quiser, pode ficar observando o gráfico agora. Até mais!